Bất kể bạn đi đến đâu trên toàn cầu, cafe luôn là thứ được mọi người kiếm tìm và đón nhận. có sự mở mang và tăng trưởng của thị phần, các quán cafe mới mở ngày càng phổ quát hơn. mang người thành công nhưng cũng mang một số quán sau 1 thời kì hoạt động vẫn phải bùi ngùi đóng cửa. Vậy đâu là “tử huyệt” cho những chủ đầu tư?
Muc lục nội dung
sở hữu kinh nghiệm hiệp tác hơn 100+ nhãn hàng cafe lớn nhỏ, PCM tổng hợp thành 6 kinh nghiệm “mở quán” cho người lần đầu buôn bán cafe.
một. Mặt bằng: yếu tố quan trọng trong kinh doanh cafe
Location là điều đầu tiên mà những chủ đầu tư không nên bỏ qua trong buôn bán cafe, 1 nguyên tố quan yếu quyết định phổ biến đến sự thành bại của chủ quán. Và hầu như gần như mọi người đều đồng ý, tuyển lựa đúng mặt bằng sẽ đem đến nhất phổ quát điều kiện thuận tiện cho kinh doanh.
Vậy một mặt bằng đẹp sẽ được Nhận định như thế nào? mang phần đông nhân tố ảnh hưởng nhưng nổi trội nhất có thể nhắc tới như vị trí, lưu lượng xe và người tương hỗ, sự tiện dụng về liên lạc, sở hữu lòng phố, sở hữu chỗ đậu xe, sắp khu dân cư, văn phòng, trường học…Và đương nhiên, 1 vị trí phải chăng thì cũng đồng nghĩa với việc giá bán thuê sẽ cao hơn.
lúc thuê nhà, chủ đầu cơ cũng nên lưu ý những điều sau. không nên thuê những địa điểm vướng mắc trong di chuyển, sở hữu con lươn ngăn cách, khó nhận thấy từ xa. Bênh cạnh đấy cũng nên tránh tuyển lựa mặt bằng kinh doanh cafe trước những địa dằn bụng linh như đền, chùa, bệnh viện, nhà xác. Bởi mang thờ với thiêng mang kiêng với lành mà!
2. Xác định quý khách tiêu chí
Trước lúc mở quán, bạn nên phân tách thị trường và lựa chọn tầng lớp người dùng mà mình hướng đến. Bước này rất quan trọng và tác động đến phần nhiều các khâu kế tiếp như mẫu mã quán, mẫu mã thực đơn, thời trang phục vụ…
Nắm bắt được các thị hiếu, thị yếu của khách hàng sẽ giúp bạn định hình được bắt mắt kiểu dáng quán cafe thích hợp. Đây là điều cực quan trọng để lôi kéo và giữ chân những thượng đế.
nếu như quán của bạn nằm trong khu dân cư và hướng đến quý khách trẻ trung, năng động mà thời trang quán lại quá “sến súa”, lỗi thời hoặc quán gần trường học mà bạn ngoài mặt quá trầm lặng, chín chắn… thì cứng cáp sẽ ko mang người nào vào để thưởng thức cafe của bạn nữa vì nó hoàn toàn “lệch pha” có thời trang của họ.
Để xác định tệp người mua mục tiêu, các CĐT nên phân tích dựa trên các yếu tố:
Nhu cầu, Khả năng ăn tiêu, thói quen dùng, Khả năng đón chờ xu hướng mới để trong khoảng ấy chọn lựa những chiến lược kinh doanh hiệu quả.
3. bắt mắt thiết kế: điểm nhấn trong kinh doanh cafe
Trong vô vàng những quán cafe mở ra mỗi ngày, đâu là điều ấn tượng để thu hút khách hàng tới quán của bạn? Chắc hẳn ấy chính là ngoại hình. 1 mẫu mã quán cafe đẹp sẽ đem đến nhiều trị giá xúc cảm cho các bạn. Nó quyết định và ảnh hưởng đến 70% sự tuyển lựa điểm tới cafe của thực khách. do đó những CĐT cần phải định hình rõ thời trang ngoài mặt mà mình hướng tới.
phong cách đó có thể là 1 quán café nhỏ, cafe sách, quán cafe tiên tiến hay cafe sân vườn, vintage, industrial, tropical, Scandinavian. từ đó lên danh sách các dòng đồ uống cộng cách bài trí, bí quyết dùng cho thích hợp.
Sau lúc đã Tìm hiểu được thời trang cho quán. Bạn hoàn toàn mang thể tự mình chỉ đạo, giám sát các đội hàng ngũ khiến theo những hình ảnh mà mình sưu tầm được đó. nếu như làm cho thấp điều này bạn sẽ giảm được một khoản tầm giá cho mẫu mã.
Nhưng bí quyết làm cho này chỉ phù hợp cho những quán cafe diện tích nhỏ tầm 50m2 đơn giãn. ngoài ra, đối sở hữu những quán lớn hơn hoặc cần hình ảnh nhận diện nhãn hiệu, PCM khuyên bạn nên tậu một công ty trả lời thiết kế và thi công quán cafe chuyên nghiệp.
toàn bộ quý khách mua đến PCM lúc Công trình đang bị dở dang, kéo dài và phát sinh giá bán kinh khủng. Quán ko với đặc biệt riêng, chủ đầu tư bế tắc về ý tưởng cũng như phương án thi công,… nếu bạn sở hữu ngoài mặt từ đầu thì những vấn đề này hoàn toàn trong tầm kiểm soát của bạn.
4. Lập dự toán tầm giá mở quán cafe
một điều mà các Cả nhà mở quán lần đầu cần lưu tâm đó là lập dự toán ngân sách đầu tư. Bởi trong buôn bán, chuẩn bị là ko bao giờ thừa. Nhất là đối mang khoản lập dự toán chi phí. Nhưng Cả nhà cũng đừng quá lo âu, sở hữu 6 bước căn bản dưới đây. Anh chị em sẽ sở hữu ngay cho mình 1 bản dự toán cơ bản về giá bán mở quán cafe. Giúp mọi người với sự chuẩn bị phải chăng nhất lúc bước vào đầu cơ buôn bán F&B
B.1: truy vấn cập website PHONGCACHMOC.VN
B.2: Vào link dự toán quán cafe https://phongcachmoc.vn/du-toan-quan-cafe.html
B.3: Nhập những thông báo vào ô DỰ TOÁN NGAY
B.4: Bấm xem kết quả sau lúc nhập phần lớn những thông tin của Dự án
B.5: Kết quả dự toán giá bán sẽ được trả về mail bạn đã điền thông báo ở ô DỰ TOÁN NGAY
B.6: Check mail và kiểm tra hòm thư tới (Chú ý: Vui lòng rà soát hộp thư rác)
song song, sau lúc bạn nhập thông tin. hàng ngũ trả lời viên PCM sẽ địa chỉ sớm nhất để mang thêm những giải đáp phù hợp cho bạn.
5. Định giá Sản phẩm dịch vụ
giá thành ko hợp lý là một “cái bẫy” mà phổ quát nhà đầu cơ kinh doanh cafe lần đầu thất bại. 1 tầm giá hợp lý phù thuộc vào các nguyên tố như giá vốn hàng bán, khấu hao tầm giá đầu cơ, và mức độ cạnh tranh mang đối thủ quanh đó.
Để biết được giá tiền của quán đã hợp lý hay chưa, các chủ đầu tư mang thể Quan sát qua: nếu như quán sở hữu phổ biến sự tố cáo và phàn nàn về giá, mang nghĩa là nó quá cao. Chẳng ai kêu ca, thì giá quá rẻ. Và khi chỉ mang vài người kêu ca thì đó là giá thành hợp lý mà người mua cảm nhận.
dĩ nhiên định giá sản phẩm là giai đoạn liên tục trong buôn bán. Chúng ta có thể điều chỉnh lên hay xuống theo biến động của thị phần. bên cạnh đó, trước khi tăng giá hãy thử nâng cao giá nhẹ rồi Quan sát bức xúc của khách hàng để với sự điều chỉnh thích hợp.
ví như cung cấp các sản phẩm tiện ích đồng bộ, đắt tiền, bạn nên công khai sản xuất đông đảo thông tin chứng minh căn nguyên và phẩm đảm bảo chất lượng để người mua công nhận giá trị của chúng.
6. Tương tác: nguyên tố chủ chốt để giữ chân các bạn
1 sai trái phổ biến trong buôn bán quán cafe là ko tạo tương tác người mua. mang thiên hướng mang lại những trải nghiệm dịch vụ ngày càng cá nhân hóa. những chủ đầu cơ nên phân biệt rõ ràng giữa “tương tác” và “làm phiền” người mua.
giả dụ mọi người quan tâm, ở những chuỗi cafe lừng danh như Trung Nguyên hay Thức Coffee luôn tạo thiện cảm có quý khách bằng lời chào niềm nở. Hay các quán cafe luôn tặng một phần bánh miễn phí hoặc khuyến mại cho thành viên trong ngày sinh nhật.
tuy nhiên, “member card” và các chương trình khách hàng thân thiết là điều mà bạn không nên bỏ qua. Hãy vận dụng nguyên lý pareto trong kinh doanh cafe: 80% doanh thu đến trong khoảng 20% người dùng thân thiết. các chuỗi thương hiệu cafe lớn như Trung Nguyên, Thức Coffee hay Phúc Long,..đều đầu cơ vào chương trình khách hàng thân thiết bằng bí quyết xây dựng ứng dụng tích điểm riêng.
bên cạnh đó chất lượng đồ uống cũng là nguyên tố chính để khách quay lại có bạn lần thứ hai. nói gì thì đề cập, phần nhiều những yếu tố mặt bằng, bề ngoài quán, bàn ghế, đồ vật, tương tác cá nhân… sẽ được người mua bỏ qua ví như đồ uống của bạn quá tệ.
Thất bại trong sự chuẩn bị cũng có tức thị bạn đang chuẩn bị cho 1 sự thất bại. Hi vọng mang 6 kinh nghiệm kinh nghiệm mở quán cafe cho người lần đầu mở quán, PCM mang thể giúp Anh chị em phần nào tự tín hơn trên tuyến phố buôn bán cafe. Chúc mọi người luôn thành công và gặp đa dạng may mắn trong công tác.
Và đừng quên địa chỉ mang PCM để được tư vấn miễn phí về ngoại hình và đặt lịch hứa trả lời cùng chuyên gia và nhóm KTS của chúng tôi!